Descripción
Emilio Moro es un monovarietal de Tinta Fina (Tempranillo) elaborado por la bodega Emilio Moro en la D.O. Ribera del Duero siguiendo el proceso de elaboración tradicional. La uva procede de una cuidada selección de viñedos de entre 15 y 25 años de edad. Tras una maceración con los hollejos durante 15 días, Emilio Moro se cría en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Emilio Moro es el buque insignia de la bodega. Un magnífico vino de la Ribera del Duero cremoso y fresco, con mucha fruta. Maridaje: Caza de pluma, Huevos fritos con jamón, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Platos especiados, Quesos curados.
El jamón ibérico de bellota, como buena especialidad gourmet que es, merece ser acompañado con bebidas adecuadas para que su sabor sea apreciado al máximo. Ante esta evidencia, son muchos los expertos en maridaje que hoy recomiendan cierto tipo de bebidas para acompañar este exquisito manjar.
