Descripción
El lomo embuchado de cerdo ibérico se elabora con carne de lomo de cerdo alimentado de hierba y bellota (el corte que está junto al espinazo y se encuentra bajo las costillas. Es una carne magra de gran calidad) que se cura en sal y se condimenta con ajo, orégano y pimentón tiene de 6 a 8 meses de curación para adquirir su mejor sabor.
El lomo Ibérico de bellota es una delicia de España en nuestra mesa. Es fuente de proteínas naturales, apenas aporta grasa al ser carne magra en casi su totalidad. Es un alimento perfecto para deportistas y personas con alto grado de desgaste físico. A destacar su aportación de vitamina B3, vitamina B1, sodio y proteínas.
